|
|
Avocadosoep Met Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kleine,stevige tomaten
2 rijpe advocado′s
2 eetlepels citroensap
? lier melk
? liter groentebouillon
zout
zwarte peper, vers gemalen
tabasco
Enkele verse blaadjes verse munt.
Voorbereiding:
N.v.t
Bereidingswijze:
1.Was de tomaten,halveer en ontpit ze en verwijder daarbij de steelaanzet.
Snijd het vruchtvlees in blokjes.
2.Halveer en ontpit de advocado′s.Haal het vruchtvlees uit de schil en pureer het direct met het citroensap.
3.Breng de melk met de groentebouillon aan de kook en roer in gedeelten de advocadepuree erdoor.Laat de soep op heel laag vuur staan.Breng hem op smaak met zout,peper en enkele druppels tabasco.
4.Schep de soep voor het serveren in borden.
Strooi de blokjes tomaat erover en garneer met de muntblaadjes.
|
|
|